和食の合わせ調味料の黄金比

・基本の煮もの 黄金比だれ

だし汁7：しょうゆ１：酒1：みりん１

・梅じょうゆ
しょうゆ３：砂糖３：酒４ +梅干し

・ポン酢

柑橘の絞り汁３：しょうゆ３：だし汁３：酢３：みりん１

・おひたしの味つけ

だし汁４：しょうゆ１

・めん汁

水１０：しょうゆ３：みりん２+削り節

・昆布汁

しょうゆ３：酒２：みりん２+昆布

・みそだれ

みそ２：しょうゆ1：砂糖１：酒１

・きんぴらだれ

しょうゆ１：砂糖１：酒１

・すし酢

酢９：砂糖６：塩１

・酢みそだれ

白みそ６：酢３：みりん３：砂糖１

・ねぎ塩だれ

ごま油18：塩１

Twittreで話題になってました。

和食にかなり使える！！
永久保存ですね〜