凄く有益なものを入手したので共有致します pic.twitter.com/PxZxaFjj0K
— ギミ (@Gimiemon) June 25, 2018
和食の合わせ調味料の黄金比
・基本の煮もの 黄金比だれ
だし汁7：しょうゆ１：酒1：みりん１
・梅じょうゆ
しょうゆ３：砂糖３：酒４ +梅干し
・ポン酢
柑橘の絞り汁３：しょうゆ３：だし汁３：酢３：みりん１
・おひたしの味つけ
だし汁４：しょうゆ１
・めん汁
水１０：しょうゆ３：みりん２+削り節
・昆布汁
しょうゆ３：酒２：みりん２+昆布
・みそだれ
みそ２：しょうゆ1：砂糖１：酒１
・きんぴらだれ
しょうゆ１：砂糖１：酒１
・すし酢
酢９：砂糖６：塩１
・酢みそだれ
白みそ６：酢３：みりん３：砂糖１
・ねぎ塩だれ
ごま油18：塩１
Twittreで話題になってました。
和食にかなり使える！！
永久保存ですね〜
